• 1

Naidheachdan

1. Dèanamh stuthan amh ann am pàirtean a rèir cuideam: 100 pàirt airson feòil stuic is cearcan, 2 phàirt airson uisge, 12 pàirt airson glucose, 8 pàirtean airson glycerin, agus 0.8 pàirtean airson salann bùird. Nam measg, tha feòil sprèidh cearc.

2. Pròiseas cinneasachaidh:

(1) Ullachadh: Dèan ro-làimhseachadh air stoc sprèidh is feòil chearcan gus grunn phìosan de stoc sprèidh is cearcan fhaighinn; ullaich feòil sprèidh is cearcan, uisge, glucose, glycerol agus salann a rèir co-mheas na foirmle;

(2) Defrosting: tagh sprèidh agus feòil chearcan gu tur coileanta agus cuir e ann an àrainneachd 10 ° C gus a bhith a ’reodhadh gu nàdarra airson 12 uair a thìde;

3

(3) Gearr ann am pìosan: thoir air falbh an tendon, craiceann agus geir bhon fheòil agus cearcan a tha air an leaghadh gu tur, agus gearradh a-steach do phìosan iad gus stoc cumadh is bloc cearcan fhaighinn; tha cumadh sprèidh is feòil chearcan mar stiallan, ceàrnag, daoimean, triantan no cumaidhean eile

(4) Glanadh: Cuir an sprèidh air a ghearradh agus feòil chearcan ann an uisge glan agus nigh e a-rithist, bog e ann an uisge ruith airson 20 mionaid;

(5) Drèanadh: Cuir an stoc sprèidh agus feòil chearcan air an treidhe drèanaidh gus an uisge a dhrèanadh, agus drèanadh airson 60 mionaid aig 5 ℃;

(6) Tumble: Cuir an ìre foirmle de stoc sprèidh is cearcan a-steach don inneal-tumaidh, agus an uairsin cuir ris an ìre foirmle de dh ’uisge, glucose, glycerin agus salann; tionndaidh air an inneal-tumaidh gu tumble gus a ’chiad mheasgachadh feòil sprèidh is cearcan fhaighinn; smachd Tha na paramadairean mar a leanas: Às deidh an t-inneal-glùine tumaidh a ghluasad gu -0.06Mpa, aig astar 60r / min, gluaisidh e air adhart airson 10 mionaidean agus air ais airson 10 mionaidean;

(7) Nan seasamh: Cuir a ’chiad mheasgachadh feòil sprèidh is cearcan ann an soitheach agus leig leis seasamh aig -8 ° C airson 4 uairean gus an dàrna measgachadh feòil sprèidh is cearcan fhaighinn;

(8) Cuir a ’mhias agus ròstadh: Cuir an dàrna measgachadh feòil sprèidh is cearcan air an lìon lom, agus an uairsin cuir e anns an t-seòmar tiormachaidh airson tiormachadh. Tha an teòthachd tiormachaidh 45 ° C agus tha an ùine tiormachaidh 6 uairean. Deagh mheasgachadh feòil sprèidh is cearcan math;

(9) Fuarachadh: fuarachadh an treas measgachadh feòil sprèidh is cearcan ann an àrainneachd àbhaisteach agus tioram gus an ceathramh measgachadh feòil sprèidh is cearcan fhaighinn; tha an teòthachd fuarachaidh 30 ° C, tha taiseachd an adhair 40%, agus tha an ùine fuarachaidh 6 uairean;

(10) Reothadh luath: Cuir an ceathramh measgachadh feòil sprèidh is cearcan ann an taigh-bathair reòta luath airson reothadh gus an còigeamh measgachadh feòil sprèidh is cearcan fhaighinn; teòthachd reòta -40 ° C, ùine reòta 8 uairean;

(11) Tiormaich reòta: Cuir an còigeamh measgachadh feòil sprèidh is cearcan ann am biona tiormachaidh reòthte airson tiormachadh gus biadh peata tiormaichte reòta fhaighinn. Is e 20 uair an ùine lyophilization, agus is e -50 ° C. an teòthachd lyophilization.

(12) Dearbhadh meatailt: Cuir am biadh peata tiormaichte reòta air an treidhe lìon, agus tagh na toraidhean anns a bheil co-phàirtean meatailt tron ​​lorgaire meatailt; paramadairean lorg meatailt Fe: 2mm, SuS: 1mm;

(13) Pacadh: Cleachd inneal falamh airson pacadh falamh, ceum falamh -0.04MPa.

(2) Reothadh luath. Cuir an sampall ann an reothadair luath agus reothadh gu -18 ° C.

(3) Bèicearachd. Thoir air falbh an stuth, cuir e ann am pasgan bèicearachd, agus cuir dhan àmhainn e. (Teine suas is sìos, ròstadh aig 150 ℃ airson 5min, agus an uairsin tionndaidh gu 130 ℃ airson 10min). Bruich am mil ullaichte le uisge air an fheòil glèidhte agus cuir dhan àmhainn a-rithist e (teine ​​suas is sìos, 130 ℃, 5min). Thoir a-mach e, còmhdaich le còmhdach de phàipear greannach, tionndaidh e thairis air an treidhe bèicearachd, bruis le uisge meala, agus mu dheireadh cuir dhan àmhainn e (suas is sìos teine, faodaidh 130 ℃, 20min a-mach às an àmhainn). Gearr an fheòil ròsta gu cumadh ceart-cheàrnach.


Ùine puist: Lùnastal-22-2020